【民生大莞家】“浓浓腊味香，暖暖邻里情” ——坝新社区“邻里一家亲”主题活动

“秋风起，食腊味”，转眼又到了腊味飘香的季节。为弘扬中华优秀传统文化，传承地方特色美食，为丰富社区党员群众的精神文化生活，增进邻里交流，构建“邻里一家亲”的良好社区氛围，同德驻民生大莞家项目社工联合坝新社区、万江志愿者协会，于10月13日组织了一场以“浓浓腊味香 暖暖邻里情”为主题的活动。活动带领社区党员、群众走进东莞万江知名腊味品牌“黄弟腊味”，深入了解和体验东莞腊味文化，增强社区居民的归属感和幸福感。

活动开始，居民们在黄弟腊味讲解员的带领下开启了腊味之旅。大家透过玻璃窗可以看见整洁、卫生的生产车间，工人们穿戴着整洁的工作服，戴着帽子和口罩。前来体验的居民们也纷纷穿戴好装备，洗手消毒，为进入生产车间做准备。待进入车间，讲解员为大家介绍如何选料以及腊肠的制作过程，居民们边听边观察制作步骤，迫不及待想体验一番。随后，在专业腊味师傅的指导下，居民们小心地操作着机器，感受腊肠是如何成型。从灌肠、打孔、绑节到晾晒，大家沉浸式地体验着手作的乐趣，不仅很好地认识了东莞的特色产业和传统技艺，更认识到这些美味佳肴背后的辛勤付出与岁月沉淀。

在体验了腊肠制作后，居民们开始亲手制作腊味煲仔饭。大家首先将淘洗干净的米放进瓦煲里，加入少量的水焖米饭，待米饭蒸熟后，就把事先准备好的菜铺在上面撒点葱花，放一勺黄弟秘制的酱油调味， 然后与米饭拌匀，腊味和葱的香味扑鼻而来。居民们围坐在一起品尝这份传统风味的美食，米饭细软可口、腊味唇齿留香。大家在享用美味的同时也感受着邻里之间的温暖与和谐。

本次活动不仅让社区居民感受到了东莞腊味文化的魅力，还促进了邻里之间的交流与互动，增强了社区的凝聚力和居民的归属感。接下来，同德驻坝新社区民生大莞家项目社工将继续秉持“邻里一家亲”的理念，开展更多形式多样、内容丰富的社区活动，为党员、群众提供更多交流互动的平台，进一步提升社区居民积极参与社区建设的热情，共同营造一个温馨、和谐、美好的生活环境。